Con la participación de representantes de diferentes instituciones se instaló exitosamente el Grupo Impulsor que busca promover la Denominación de Origen del Ají Mochero, así como darle sostenibilidad una vez que se consiga ello

La instalación del referido grupo de trabajo se realizó en el auditorio de CEDEPAS Norte y uno de los objetivos de la reunión fue comunicar en qué consiste el proyecto, así como las actividades que se ejecutarán para lograr la meta de contar con la denominación de origen en el 2020.

“Alcanzando esa meta, se le va a dar a la región La Libertad un logro importante en el marco del Bicentenario a celebrarse en diciembre 2020 en Trujillo”, refirió el director general de CEDEPAS Norte, Federico Tenorio Calderón.

En tanto, el coordinador del Proyecto de Denominación de Origen del Ají Mochero,  Roberto Ugás, presentó acerca de los beneficios de dicho proyecto, así como los resultados que se pretenden obtener. Igualmente, informó sobre los equipos de trabajo y las estrategias a seguir para llegar a la meta propuesta.

Se realizarán trabajos de investigación agronómica para obtener una ficha técnica, se determinará las propiedades del ají mochero como aromas y pungencia o picor en diferentes localidades y se desarrollarán nuevos productos a partir del ají Mochero.

Este grupo impulsor está conformado por los representantes de la Gerencia Regional Agraria, Agencia Agraria de Trujillo, Patronato de Huacas de Sol y la Luna, CEDEPAS Norte, Eje de Investigación de la Etnia Muchik, Restaurante KOI Maqui-Bar, Universidad Agraria La Molina, Proyecto Huacas de Moche, CEFOP Fe y Alegría La Libertad, Proyecto Especial CHAVIMOCHIC, Asociación de agricultores Renacimiento Campiñero, Municipalidad de Poroto, Municipalidad de Laredo y Consultores agrarios.

Como se recuerda, el proyecto también tiene como objetivo apoyar el diálogo y la acción en La Libertad para vincular la investigación con el desarrollo rural a través de la mejora de las cadenas de valor y aumentar la sostenibilidad de la producción de ajíes en el Norte del Perú.